e-house archi collaboration　イーハウスアーキコラボレーション

La passionランチ

[ COLUMN ]

本日、小山のダイニングレストランLa passionのランチに行って来ました。

・前菜５点（温感混ざった地中海料理の数々。一口づつ頂くがどれもおいしい）

・スープ（洋風なのにアオサが入っていて食感と味に驚く。かなりおいしかった）

・サラダ（ドレッシングの味が深く、かつ野菜の味を邪魔していないところがすごい）

・パン（一瞬で口の中に消える）

・ドリンク（僕はライチ、門脇君はグァヴァを選択）
　　　　　※グァヴァを選択するところが今の勢いを物語っている
　　　　　　グァヴァだから

・メイン（パスタ３種かフードメニューから選択します）
　　　　　（僕はきのこのパスタ、門脇君は○○炒め）
　　　　　（どちらも奥の深い味でした）

・デザート／南国風ムース　（想像を超えてる）

一言で言うと「絶品」

飲食店の店舗設計をするようになってから市内、県内のあらゆるお店にいって
ランチとデザートを食べつくしてきましたがLa passionの本日のムースはその中でも
とびきりおいしかった。

その直方体の形を保つのに限界とも思える柔らかさや
口の奥に広がる甘ずっぱさと香りは写真でも言葉でもまったく伝わらない。
ほんとうに食べないと全く伝わらない。
すごかった。

季節感もかねそろえたそのスウィーツは
仕事中であることをまたも忘れさせてくれました。　

末恐るべし豪腕シェフ落合氏。

また新しい料理の魅力を教えて頂いたように思います。

ありがとうございました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　佐々木 勝敏

e-house [ 08.05.01 17:04 ]